Head Chef

Leaf Home Ekspansindo adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan visi untuk menyajikan masakan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan memimpin tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.

Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan ingin berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan baku yang memadai.
• Mengawasi dan memastikan kebersihan serta sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Menghadiri rapat dengan manajemen dan tim untuk merencanakan dan mereview operasional dapur.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang kuat dan dapat memimpin tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan membuat keputusan yang tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait